"Vigneto Cialdini"
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Characteristics
Colore profondo che prelude a profumi intensi ma mai eccessivi. Coniuga morbidezza ed austerità, raccontando alla perfezione il suo territorio. Appassionato.
Grape Varieties
Grasparossa
Vinification Process
Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore a 10°-12° C. Svinatura del mosto e refrigerazione. Lenta fermentazione (presa di spuma) in “cuve closes.
Food Pairing
Paste asciutte, salumi e in genere, i piatti della classica cucina emiliana.
Prodotti Cleto Chiarli
Explore Chiarli wines,
visit the full Chiarli Modena portfolio Cleto Chiarli
