Siamo al Vino Vip 2022

Da domenica 10 a lunedì 11 luglio, la Cantina Cleto Chiarli partecipa alla XIII rassegna di Vino Vip Cortina, la storica biennale della rivista Civiltà del bere, dove si ritroveranno cinquantanove importanti aziende vinicole che presenteranno più di 170 etichette.

Tra queste, ci saranno tre vini Lambrusco doc in purezza. Stiamo parlando di due Lambrusco di Sorbara e di uno di Grasparossa di Castelvetro: il Lambrusco del Fondatore, Sorbara 100%, doc 2021 nasce da una vinificazione tradizionale, presa di spuma attraverso fermentazione naturale in bottiglia, seguita da una stagionatura di 6 mesi; Vecchia Modena Premium, Sorbara 100%, doc 2021, è, senz’altro, la versione regina del Lambrusco Cleto Chiarli, un vino che ottenne la “Mention Honorable” all’Esposizione Universale del 1900 a Parigi; Vigneto Cialdini, Grasparossa di Castelvetro doc 2021, anche questo in purezza, si rivela attraverso una pigiatura tradizionale con macerazione di 36 ore, svinatura del mosto e refrigerazione a cui segue una lenta fermentazione in cuve close.