"Rosé de Noir" Brut
Caratteristiche
Rosa violetto, lieve, ben strutturato, profumi fitti di fragola e lampone, al gusto è rotondo e vivo. Seducente.
Uvaggio
85% Grasparossa, 15% Pinot Nero
Vinificazione
Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuve close” a bassa temperatura.
Abbinamenti
Paste asciutte, salumi e in genere, i piatti della classica cucina emiliana
Riconoscimenti
2019
Luca Maroni - Votazione: 90/100
2018
Gambero Rosso - Votazione: Due bicchieri
Associazione Italiana Sommelier - Votazione: Due viti
Luca Maroni - Votazione: 89/100
Merano Wine Festival - Votazione: 88 - 89.99
Federazione Italiana Sommelier - Votazione: Tre grappoli
2017
Gambero Rosso - Votazione: Oscar
2016
Slow Food - Votazione: Segnalato
Associazione Italiana Sommelier - Votazione: Tre viti
Luca Maroni - Votazione: 90 / 100
Fondazione Italiana Sommelier - Votazione: Tre grappoli
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